Desde el primer momento cuidamos lo que hacemos. Una buena selección de proveedores, la mejor materia prima, una cocina que realce los ingredientes y un servicio inmaculado. Un esfuerzo con recompensa.
COCINA DE TEMPORADA, DE MERCADO, DE PROXIMIDAD Y CALIDAD.
En Wall57 cada espacio tiene su momento: nuestra barra para disfrutar de la acción de la cocina, la tranquilidad y comodidad de la sala o la refrescante terraza. Además, disponemos también de una acogedora sala de eventos para poder disfrutar de la experiencia Wall57 en un entorno más privado.
Nuestra carta se elabora con los mejores productos y varía según temporada.
Además, le sorprenderemos con nuestras sugerencias fuera de carta a diario.
Ostra “GILLARDEAU” Nº2 – 6,50€
Ostra “GILLARDEAU” Nº2 (6 unidades) – 33€
Croqueta de Pollo al curry – 3,50€
Croqueta de ceps trufados – 3,50€
Bravas Wall, alioli confitado y aceite de sobrasada picante – 6,50€
Filete de anchoa Nº00 del cantábrico – 3,95€
Focaccia a la brasa, sardina y mantequilla de trufa blanca – 3,95€
Jamón ibérico de Bellota (100gr.) – 24,75€
Pan de cristal con tomate – 5€
Pan de Pagés – 3€
Chips de alcachofa con tartufata – 13,50€
Alcachofa confitada con “cansalada” – 4,95€
Berenjena glaseada al estilo Thai con queso feta – 12€
Sobrasada ecológica a la brasa con miel y romero – 13€
Burrata, tomate a baja temperatura y pesto de pistacho – 14,95€
Carpaccio de tomate de temporada, ventresca de atún y cebolla tierna – 17,90€
Nuestra Rusa, mahonesa de lima y boquerones marinados – 9,50€
Ensalada César, pollo de corral y nube de parmesano – 12,50€
Ceviche de corvina, aguacate y mango – 16€
Pulpo a la brasa, esparrago triguero y parmentier de patata – 15€
Rigatonni a la crema trufada – 15€
Arroz de Montaña con Butifarra negra y sobrasada ibérica – 24,90€
Arroz de sepia, carabineros y reducción de gambas – 25,50€
Arroz meloso de ceps trufados, esparrago triguero y yema de huevo – 21€
Hamburguesa Angus (250gr), queso brie y mahonesa dulce – 16,50€
Filet mignon a la piedra con salsa Café de Paris – 30€
Meloso de ternera a baja temperatura con parmentier de patata – 19,95€
Crujiente de pies de cerdo deshuesado con salteado de setas de temporada – 18,20€
Picantón al horno con patatas – 17,50€
Espaldita de cabrito a baja temperatura con parmentier de patata – 42€
Tartar de buey Wall* – 26,10€
*(huevo trufado suplemento 3€)
Lubina salvaje a la plancha – s.m.
Rodaballo salvaje a la placha – s.m.
Rape a la plancha – s.m.
Torrija tradicional con helado de café – 8€
Crema de fruta de la pasión con aire de coco – 7€
Flan de queso – 5€
Cheesecake con frutos rojos y helado de mascarpone – 8€
Lemon Pie con helado de mascarpone – 6,50€
Tiramisú con chocolate derretido – 6,50€
Tatín de manzana con helado de vainilla – 6,50€
Coulant de chocolate con helado de pistacho – 7€
Fruta de temporada – 5€
Copa de helado (vainilla, chocolate, pistacho, café) – 5€
Copa sorbete (limón o mandarina) – 5€
CINTA PURPURA BRUT RESERVA 37,5L | Macabeo, Xarel·lo y Parellada – 14€
FREIXENET TREPAT ROSADO | Trepat – 20€
BERTHA BRUT NATURE RESERVA | Macabeo, Xarel·lo y Parellada – 21€
RESERVA FAMILIA JUVÉ & CAMPS | Macabeo, Parellada y Xarel·lo – 29€
MILESIMÉ BRUT RESERVA JUVÉ & CAMPS | Chardonnay – 37€
LLOPART INTEGRAL BRUT NATURE | Parellada, Chardonnay y Macabeo – 27€
LLOPART LEOPARDI BN GRAN RESERVA | Macabeo, Xarel·lo y Chardonnay – 35€
RECADERO BRUT NATURE | Macabeo y Xarel·lo – 50€
LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER 0,5L | Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier – 36€
LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER | Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier – 70€
R DE RUINART BRUT | Chardonnay y Pinot Noir – 75€
BILLECART-SALMON BRUT ROSÉ | Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir – 100€
RUINART ROSÉ BRUT | Pinot noir, Chardonnay – 100€
RUINART BLANC DE BLANCS | Chardonnay – 115€
PROTOS | RIBERA DEL DUERO | Verdejo – 16€
ÀNIMA DE RAIMAT | COSTERS DEL SEGRE | Chardonnay, Xarel·lo y Albariño – 17€
ERMITA D’ESPIELLS | PENEDÈS | Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay y Viognier – 17€
MENADE | RUEDA | Verdejo – 18€
MISSENYORA | COSTERS DEL SEGRE | Macabeo – 21€
TERRAS GAUDA | RIAS BAIXAS | Albariño – 25€
FINCA LA COLINA | RUEDA | Sauvignon blanc – 26€
LEON BEYER | ALSACE AOC (Francia) | Riesling – 27€
TOMÁS POSTIGO | CASTILLA Y LEÓN | Verdejo – 32€
CHABLIS – LOUIS LATOUR | CHABLIS AOC (Francia) | Chardonnay – 33€
BY.OTT | CÔTES DE PROVENCE | Garnacha, Cinsault, Syrah, Monastrell – 27€
BAIGORRI CIANZA 0,5L | RIOJA | Tempranillo, Garnacha – 14€
BAIGORRI CRIANZA | RIOJA | Tempranillo, Garnacha – 19€
NITA MERITXELL PALLEJÀ | PRIORAT | Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon – 21€
CAMINO TERRA REMOTA | EMPORDÀ | Sauvignon, Garnacha y Tempranillo – 25€
ÀN/2 ÀNIMA NEGRA | MALLORCA | Callet, Fogoneu y Cabernet Sauvignon – 26€
PROTOS 27 | RIBERA DEL DUERO | Tempranillo – 28€
PAGO DE CAPELLANES CRIANZA | RIBERA DEL DUERO | Tempranillo – 33€
MARTINET BRU | PRIORAT | Syrah, Cariñena, Garnatxa, Merlot, Cabernet Sauvignon – 34€
TOMÁS POSTIGO 3er AÑO | RIBERA DEL DUERO | Tempranillo, C. Sauvignon, Merlot y Malbec – 44€
CONTINO RESERVA | RIOJA | Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha – 45€
PSI | RIBERA DEL DUERO | Tempranillo y Garnacha – 53€
PAGO DE CARRAOVEJAS | RIBERA DEL DUERO | Tinto fino, Cabernet Sauvignon y merlot – 53€
AALTO | RIBERA DEL DUERO | Tempranillo – 53€
200 MONGES | RIOJA | Tempranillo, Graciano y Garnacha – 64€
MACÁN CLÁSICO | RIOJA | Tempranillo – 64€
PINTIA | TORO | Tinta de Toro – 82€
MAURO VS | CASTILLA Y LEÓN | Tempranillo – 85€
MACÁN | RIOJA | Tempranillo – 85€
ALION | RIBERA DEL DUERO | Tempranillo – 106€
VEGA SICILIA VALBUENA 5º AÑO | RIBERA DEL DUERO | Tempranillo y Merlot – 180€
EVENTOS Y CELEBRACIONES
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Espacio dedicado a sus celebraciones privadas, desde 8 comensales.
Disponemos de aparcamiento privado para los comensales del evento.
Nos adaptamos a sus ideas para cumplir con las expectativas de la celebración.
Bajo petición, podemos entregar su pedido en Sant Cugat y en Valldoreix. Consulte disponibilidad y condiciones contactando con el restaurante.
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